清境龍莊-美味不間斷 新菜色來囉
▼龍莊清蒸活鱒魚鱒魚的肉質鮮嫩,素有『魚者之尊』的稱號,龍莊於太合居餐廳內設置活水飼養水槽,讓客人採現撈現煮的料理手法,
保持最高新鮮度,料理時以獨門酌料破布子提味,再配合蔥、蒜等以清蒸之方式呈現,絕對是新鮮又美味。
▼龍莊現烤馬告雞
「馬告」為泰雅族語中山胡椒的稱呼,類似胡椒與薑的綜合,可用用來入菜,其乃原住民傳統且最具特色調味食品。
龍莊馬告雞:將馬告由樹上採下以乾燥之手法製作成獨特香料後,將其放入雞的肚子內醃製增加香氣及風味,
再以甕烘烤經過40分鐘後,熱騰騰的馬告雞就上桌囉!
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●餐點皆為現做,如有急需可先行預定●
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➜ 看更多菜色及菜單
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|清境龍莊日式會館|
官網:http://www.dragonmanor.com.tw/index.php
電話:049-2802999
地址:南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號
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