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標題: 雲林古坑～華山觀止虫二行館［法式料理、下午茶雙重享受 [打印本頁]
作者: bugtwo590 時間: 2012-5-21 10:50
標題: 雲林古坑～華山觀止虫二行館［法式料理、下午茶雙重享受
「泰安觀止溫泉會館」的股東們本著經營泰安觀止的理念初衷
延欖台中楊秀川建築碩士領軍的「楓川秀雅」設計團隊
以及嘉義新銳設計師陳建宏通力合作
※建築主體採用清水模工法，藉由主體與當地自然景觀
讓我們看見在地生活樣貌，努力的在這咖啡文化走廊綿延不息，
創造了「華山觀止虫二行館」
╠═╬═╬═╬雲林走春 咖啡美食飄香~╬═╬═╬═╣
▧料理重創意口味走健康➤➤➤
〔華山觀止〕法式創意料理少油／少糖／少塩的健康餐飲和點心
高薪禮聘涵碧樓的廚師和糕點師傅現場駐點，
以法式創意菜色結合當地農產品，有別於異國料理偏油膩，著重清爽健康：
如較油的九孔鮑，則搭配蒸蛋及以梅汁／橄欖油／紅酒醋
調成清淡的梅汁蕃茄沙拉，穠纖合宜。
（截取-中時旺報周未旅遊版報導）
▧由於登山健行者眾，下午茶的取材和製作就相當考究➤➤➤
〔華山觀止〕不惜成本加入馬達加斯加的香草莢（一般糕餅業採用香草粉）
做出來的奶酪特別受歡迎，餅乾類則加入杏仁粉，咬久香氣會滲透。
下午茶的麵包以老麵發酵，需要咀嚼較久的時間，但愈嚼愈香；
甜點的糖減半，而以葡萄乾／胚芽粉帶出香氣和甜味，
鹽則取鹹味慢慢顯現的喜馬拉雅玫瑰岩鹽和日本海鹽混合，
讓味道可以平均不死鹹，這二種海鹽同時含有礦物質，除了提味還兼顧健康。
（截取-中時旺報周未旅遊版報導）
另有住宿房間內容及更詳細餐點資訊請至：
華山觀止。虫二行館 Khokak Panoramas
Add：雲林縣古坑鄉華山村松林路54-5號
Tel：05-5900-000
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